本日の藁刺しラインナップ！！
2020/03/13
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西国分寺駅から徒歩1分、素材と藁焼きにこだわる隠れ家居酒屋「猿吉（えてきち）」です。
本日の藁刺しラインナップ！！
金目鯛！←上質な脂と身質！皮目にも旨味が詰まってるので藁で焼き霜で！！
赤イサキ！← 淡白ながらコリコリとした食感が楽しめ、 癖もなくあっさりしているます！
特に皮目や皮下の身が美味しくこちらも藁で焼き霜で香りもプラス！！
サワラ！← フワフワさ、ジューシーさ、旨味、香り、アジやホッケのようにむやみに後に残らない！皮目の香ばしさも藁で演出！！
イナダ！←さっぱりとした味わいでコリコリとした食感。程良い脂がお酒を美味しくさせます！！
赤貝！← プリプリとしたしなやかな歯ごたえ！さわやかな磯の香りが漂う中にほのかな甘みを楽しめます！！
本日早い時間お席若干空いております。
皆さまお待ちしております！！
全国から厳選した日本酒や旬の素材を生かした和食をご用意してお待ちしております。
ゆったり個室や飲み放題付き宴会コースも多数ご用意！
西国分寺での宴会や女子会、歓送迎会なら是非「猿吉」をご利用下さい。
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