本日のおすすめ!!

2020/02/28 ブログ
魚

西国分寺駅から徒歩1分、素材と藁焼きにこだわる隠れ家居酒屋「猿吉(えてきち)」です。

本日の藁刺しラインナップ!!

ブリ!←旬は過ぎてますがまだまだ脂のノリは劣ってません!!

金目鯛!←上質な脂と上品な旨味!皮にも旨味が詰まってるので藁で焼き霜で!!

イサキ!←春の訪れ!!出始めで脂のノリは本調子ではありませんが旨味はしっかり!!
脂がしっかりのっていれば皮引いた方が美味しいですが皮の香ばしさも藁で炙りで演出!!

ヤリイカ!←火を通しても柔らかさを保ちプリプリな食感と甘みが口の中に広がります!

つぶ貝!何と言っても食感!!そして藁の薫りと磯の香りを楽しんで下さい!!

そして本日のおすすめ!!

「生ガキの炭焼き〜なすの揚げ浸しのっけ〜」

「うな肝串」

日本酒が進んじゃいます!!

本日お席に余裕がございます!!

色々考えさせられる時期ですが。。

ゆったり飲みませんか?

皆さまお待ちしております!!

 

全国から厳選した日本酒や旬の素材を生かした和食をご用意してお待ちしております。

ゆったり個室や飲み放題付き宴会コースも多数ご用意!

西国分寺での宴会や女子会、歓送迎会、送別会は是非「猿吉」をご利用下さい。

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ブリ
捌いた魚
生ガキの炭焼き〜なすの揚げ浸しのっけ〜
うな肝串