本日の藁刺しラインナップ!!

2020/01/31 ブログ
魚

西国分寺駅から徒歩1分、素材と藁焼きにこだわる隠れ家居酒屋「猿吉(えてきち)」です。

本日の藁刺しラインナップ!!

ブリ!!←これはもう間違いない!!脂のノリと旨味!!
さらに藁の香りで美味しさをプラス!!

金目鯛!!←上質な身質と脂身が絶品!!身と皮の間にも旨味が詰まっているので逃すことなく藁で焼き霜で!!

黒むつ!!←脂が乗っていてこちらも皮にも旨味があるので焼き霜で!!

ウマヅラハギ!!←淡白な味わいですが藁で炙って薫りをプラス!!
塩も良いですが、肝醤油も抜群です!!

ヤリイカ!!←いまが旬!!甘みが噛めば噛むほど感じられます!!

本日早い時間帯はテーブル席埋まっております。

遅い時間20時以降でしたら空き始めますので皆様お待ちしております!!

 

全国から厳選した日本酒や旬の素材を生かした和食をご用意してお待ちしております。

ゆったり個室や飲み放題付き宴会コースも多数ご用意!

西国分寺での宴会や女子会、新年会なら是非「猿吉」をご利用下さい。

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ブリ
捌いた魚
ホタテ