本日の藁刺しラインナップ!

2020/01/24 ブログ
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西国分寺駅から徒歩1分、素材と藁焼きにこだわる隠れ家居酒屋「猿吉(えてきち)」です。

本日の藁刺しラインナップ!!

ブリ!←これはもう藁で炙ると旨味脂が抽出されます!!

サゴチ(サワラ)!←もちもちとした食感と皮目を藁で焼き霜にして香ばしさをプラスすると抜群!!さっぱりした味わいなので何枚でもいけます!!

ウマヅラハギ!←淡白な味わいですが藁で炙り肝醤油で食べるとまた旨味とコクが出ます!!

真鯛!←上品な味わいでこれも皮目に旨味があるので藁で炙り香ばしく仕上げます!!

ヤリイカ!←火を通しても柔らかくプリプリの食感があり、なんと言っても甘味!!噛めば噛むほど甘味が増します!

本日は早い時間帯テーブル席埋まっております。

カウンター席でしたら空きあります!!

テーブル席でしたら20時以降空き始めると思います!!

 

全国から厳選した日本酒や旬の素材を生かした和食をご用意してお待ちしております。

ゆったり個室や飲み放題付き宴会コースも多数ご用意!

西国分寺での宴会や女子会なら是非「猿吉」をご利用下さい。

皆様お待ちしております!!