本日の藁刺しラインナップ

2020/01/10 ブログ
魚

西国分寺駅から徒歩1分、素材と藁焼きにこだわる隠れ家居酒屋「猿吉(えてきち)」です。

本日の藁刺しラインナップ!!

ヒラマサ!←さっぱりした味わいではありますが程よく脂ものってます!!
藁で炙って旨味脂を抽出します!

ヒラメ!←上品な脂と身の旨味!藁で炙ると旨味が増します!!

スズキ!← 淡白な中にも独特の風味があります!皮と身の間に旨味があるので藁で焼き霜で!!

マソイ!←歯応えがあり旨味がギュッと詰まってます!!

スルメイカ!←上品な甘みがあり藁で炙ると食感が楽しめます!!

皆さま本日もお待ちしております!!

全国から厳選した日本酒や旬の素材を生かした和食をご用意してお待ちしております。

ゆったり個室や飲み放題付き宴会コースも多数ご用意!

西国分寺での宴会や女子会、新年会なら是非「猿吉」をご利用下さい。

捌いた魚